Zutaten für 3 Portionen
1 Zucchini gewaschen, geraspelt und ausgedrückt,
2 Spinatzwutschkerln aufgetaut und kleiner geschnitten oder
2 handvoll frischen Spinat gewaschen und klein geschnitten,
250 g Hüttenkäse, 4 Eier, 65 g Mozzarella und Parmesan,
Salz, Pfeffer …………
etwas Parmesan darauf streuen und bei 170 Grad Umluft
ca. 40 Minuten backen.
2 Spinatzwutschkerln aufgetaut und kleiner geschnitten oder
2 handvoll frischen Spinat gewaschen und klein geschnitten,
250 g Hüttenkäse, 4 Eier, 65 g Mozzarella und Parmesan,
Salz, Pfeffer …………
Zubereitung
Alles vermischen und in 6 Silikon-Muffinsformen verteilen,
etwas Parmesan darauf streuen und bei 170 Grad Umluft
ca. 40 Minuten backen.