Zutaten
ca. 320 g Paprika, ca. 270 g Zucchini, ca. 300 g Kartoffeln,
1 Zwiebel,
Speck optional, Frischkäse, Salz, Pfeffer, Chili
3 Eier
Speck optional, Frischkäse, Salz, Pfeffer, Chili
3 Eier
Zubereitung
Alles klein schneiden und in einer großen Pfanne so lange
braten bis
die Kartoffeln gar sind.
In einer separaten Pfanne auf kleiner Flamme die Spiegeleier machen.
Etwas Frischkäse unters Gemüse rühren, abschmecken und anrichten.
die Kartoffeln gar sind.
In einer separaten Pfanne auf kleiner Flamme die Spiegeleier machen.
Etwas Frischkäse unters Gemüse rühren, abschmecken und anrichten.