Zutaten für 12 Weckerln

600 g Dinkel-Vollkornmehl, 500 g Topfen (Quark), 2 Eier,
1 Pack. Backpulver, ca. 6 - 8 EL Milch

Zubereitung

Alles Zutaten miteinander verkneten (der Teig sollte nicht mehr kleben.
Auf die Arbeitsfläche geben und noch einmal mit den Händen
durchkneten.

12 gleich große Weckern formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen, kreuzweise einschneiden, mit Wasser oder
zusätzlicher Milch bepinseln.

Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen