Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (oder 180°C Heißluft)
vorheizen. Knoblauchzehen pressen und mit etwas Öl abmischen und
mit den würzen.

Für die Fächerkartoffel die Kartoffeln waschen, ich schäle sie und in
ca. 5 mm dickem Abstand einschneiden.

Achtung: Schneiden Sie dabei nicht bis zum Boden durch
(zur Hilfe den Kartoffel zwischen 2 Essstäbchen oder auf einen großen
Löffel legen).

Die Kartoffeln jetzt mit dem Öl bestreichen und für ca. 25-30 Minuten
im Backofen backen.

Nach ein paar Minuten backen kann man die Fächer auch mit z.B. mit
Käse oder Salami usw. füllen und so weiterbacken.