Buchweizen in der Gemüsesuppe aufkochen, bei mittlerer Hitze
köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.

Schalotten schälen und fein hacken. Restliches Gemüse, waschen
putzen und klein schneiden.

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, und das Gemüse braten
und würzen. Buchweizen unterheben, abschmecken und servieren.