
Zutaten für 4 Portionen
200 g Champignons, 3 kleine Zucchini, 3 Spitzpaprika, 200 g
Zuckerschoten,
400 g Kichererbsen gut gespült, 1 Zwiebel fein gehackt,
Salz, Pfeffer, ……
400 g Kichererbsen gut gespült, 1 Zwiebel fein gehackt,
Salz, Pfeffer, ……
Zubereitung
Gemüse waschen, putzen und alles klein
schneiden.
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und zuerst die Zwiebel,
Zucchini und die Paprika kurz anbraten. Restliches Gemüse zugeben,
mit etwas Gemüsesuppe ablöschen und auf mittlerer Stufe so lange
gar ziehen lassen, das alles noch Biss hat. Abschmecken und servieren.
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und zuerst die Zwiebel,
Zucchini und die Paprika kurz anbraten. Restliches Gemüse zugeben,
mit etwas Gemüsesuppe ablöschen und auf mittlerer Stufe so lange
gar ziehen lassen, das alles noch Biss hat. Abschmecken und servieren.