Backofen auf 180 Grad vorheizen. Auflaufform etwas ausfetten.
Paprika und Zucchinis würfeln. In die Weckerln vorsichtig Vertiefungen schneiden.
Eine Scheibe Käse hinein legen und Paprika und Zucchini darauf verteilen.
Die Eier mit der Creme vermischen, würzen und in und über die Weckerln verteilen.
Ich habe das restliche Brot und Gemüse dann noch in die Auflaufform dazu gegeben.
Für ca. 20 Minuten backen.